Paprika - den nya vitaminbomben

Gul och grön paprika är båda mer vitaminrika än den traditionella apelsinen. Det skriver Health.com. Gul paprika har hela fyra gånger så mycket C-vitamin som en apelsin och en grön paprika innehåller dubbelt så mycket.

Gul paprika är det femte C-vitaminrikaste livsmedlet, enligt sajten C-vitamin.se, som listar de mest 50 vitaminrika livsmedlen. Torkade nyponfrön, färsk chillipeppar, torkad papaya och svarta vinbär är de fem livsmedel som är mer C-vitaminrika än paprikan. Gul paprika har 205 milligram C-vitamin per 100 gram men även röd och grön paprika har mycket C-vitamin.

I slutet på på C-vitamin-listan hittar vi bland annat nätmelon, gröna ärtor och purjolök. Du kan själv hitta de 50 C-vitaminrikaste livsmedlen här eller kolla upp ett livsmedel i Livsmedelsverkets databas.

Prova på några av MåBra:s goda och kalorisnåla paprikarätter som ger dig extra energi i veckan. Maten blir dessutom mer färgglad med gula, gröna och röda paprikor på tallriken – vi äter ju med ögonen också.

Här ger MåBra dig sju mumsiga paprikarecept – låt det väl smaka:

Paprika med sting

 

Paprikapizza

 

PPPP – Pasta med paprika, parmaskinka och parmesan

 

Nilajs risfyllda paprika med kassler

 

Paprikafisk

 

Paprikasås

AV: Sanne Waldner

BILDER: Thinkstock/MåBra:s receptbank

Utvald läsning