Nyttigare Janssons frestelse på 3 sätt – kalorisnåla och goda recept

Två bilder på janssons frestelse på olika vis

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev
TV: Så gör du om de klassiska julbordsmaträtterna till vegetariska
1:06

Efter reklamen: TV: Så gör du om de klassiska julbordsmaträtterna till vegetariska

(1:06)

Här har vi tre härliga recept på vår allas favorit på julbordet, Janssons frestelse, i ny tappning. De är både kalorisnålare och gjorda på bättre råvaror än klassikern – utan att kompromissa på dess god smak och krämiga konsistens.

Se också4 hälsosamma och lite lyxigare recept till julbordet.

3 recept Janssons frestelse nyttigare alternativ

1. Vegetarisk Janssons frestelse – med rotfrukter och kapris

Vegetarisk Janssons frestelse

Roligt och supergott vegetariskt alternativ till det klassiska receptet, baserat på rotfrukter och kapris istället för potatis och ansjovis. Toppat med sesamfrön och persilja. Receptet avser 8 serveringar och innehåller 160 kcal/portion.

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 2 msk rapsolja
  • 1 dl små kapris + spad
  • 1 tsk flytande honung
  • 500 g fast potatis
  • 250 g morötter
  • 250 g palsternackor
  • salt och peppar
  • 2½ dl mjölk
  • 2 msk sesamfrön
  • Persilja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175° och smörj en ugnsform med lite olja.
  2. Skala och strimla gul lök och stek den mjuk på medelvärme i lite olja. Hacka kaprisen fint och vänd ner i löken tillsammans med ½ dl spad från kaprisen samt honung.
  3. Skala och strimla potatis, morötter och palsternackor och blanda med den stekta löken, smaka av med salt och peppar. Häll allt i ugnsformen.
  4. Häll över mjölken och strö över sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter, eller tills rotfrukterna är mjuka.
  5. Garnera med persilja och servera frestelsen varm.

2. Smal Janssons frestelse – utan grädde

Jansons frestelse

Krämig och god trots att man hoppar över vispgrädden. Tips! Om man lagar Janssons i förväg blir den godast om man häller på 1 dl mjölk extra när den värms upp igen. Receptet avser 8 serveringar och innehåller 191 kalorier/portion.

Ingredienser

  • 1 kg mjölig potatis
  • 1 gul lök
  • 4 dl mjölk 3%
  • 1 burk ansjovisfiléer à 125 g
  • 2 1/2 dl kelda laga lätt
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk ströbröd, ev. glutenfritt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och strimla potatisen. Skala och hacka löken.
  3. Koka potatis och lök i mjölken och gräddmjölken i en kastrull ca 5 min.
  4. Grovhacka ansjovisen. Rör i ansjovis, salt, peppar och lite ansjovisspad.
  5. Häll alltihop i en ugnssäker form och strö över ströbröd.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.

3. Nyklassisk Janssons frestelse – med morot

Janssons frestelse med lite morötter i

Lite kalorisnålare variant på ett klassiskt Jansson-recept, med mellangrädde och morötter som ersätter en del av potatisen. Receptet avser 8 serveringar och innehåller 185 kcal/portion.

Ingredienser

  • 700 g potatis
  • 200g morötter
  • 1 stor skivad gul lök, 150 g
  • ½ tsk salt
  • 1–2 krm mald svartpeppar
  • 2 dl mellangrädde
  • 1 dl mellanmjölk
  • ½ msk ströbröd
  • ½ msk smör/rapsolja till formen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och skär potatisen i stavar och morötterna i lite smalare tändsticksstrimlor.
  3. Lägg hälften i en smord ugnsfast form tillsammans med hälften av löken. Lägg på ansjovisfiléerna och täck med resten av lök och rotfrukter.
  4. Strö över salt och peppar. Häll på ansjovisspadet, grädde och mjölk.
  5. Strö över ströbrödet och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter, tills potatisen är helt mjuk.

    Foto: Christina Uhlin/TT.
Se också: Här är julmaten du kan äta som gravid
1:39

Efter reklamen: Se också: Här är julmaten du kan äta som gravid

(1:39)

Redaktionens tips

Så gör du julbordet grönare – tips på veganska alternativ

Glutenfri julmat: 11 nyttiga julmatsrecept utan gluten

Nyttiga julrecept: 10 goda juldesserter och efterrätter

Dela på: