Nyttig äppelpaj: Enkel och ljuvligt god smulpaj med havre
Finns det något godare än riktigt god, nybakad äppelpaj? Enkelt att slänga ihop och ljuvligt gott att njuta av till kaffet.
Hittar man riktigt söta äpplen behöver man inte söta pajen så mycket mer. Väljer man mer syrliga äpplen kanske man däremot vill blanda in något lite sötare.
Får man tag på mycket äpplen på en gång är äppelpajer också lätt att göra i ordning och frysa in. Antingen färdiggräddade eller så fryser man dem färdigmonterade och gräddar dem när det är dags att äta dem.
Recept på nyttig och god äppelpaj med havregryn
Vill man göra en lite nyttigare äppelpaj så kan man välja havregryn istället för vitt mjöl och man kan till exempel välja honung framför vitt socker. Och då använda sig av mindre mängder.
Havregryn mättar dessutom mer, samtidigt som det ger ett gott krispigt täcke. Lycka till med ditt pajbakande!
Recept: Nyttigare äppelpaj på söta äpplen
Ingredienser i äppelpajen:
- 6 st söta äpplen
- 1 msk kanel
- 1 tsk kardemumma (om man vill)
- 1 tsk färskriven ingefära (om man vill)
Ingredienser till nyttigare smuldeg:
- 6 dl havregryn
- 3 msk flytande honung (eller liknande som ger sötma)
- 1 tsk vaniljpulver
- 100 gram smör (låt smöret stå framme i rumstemperatur en stund)
- 2 msk vatten (cirka)
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader. Skölj och skär dina äpplen i tärningar eller skivor och blanda med kryddorna. Sprid ut äppelbitarna i en pajform.
Blanda ihop havregryn, honung, vaniljpulver och det rumsvarma smöret. Lägg till lite vatten. Ta lite vatten i taget och sluta när du har hittat en konsistens på smeten som känns smulig men ändå håller.
Smula ut havregrynsblandningen över dina äppelbitar och smula ut den som ett täcke över hela pajen.
Grädda sedan pajen i ugnen på 180 grader i cirka 20 minuter.
Foto: TT