Hjälp! Veganer kommer på middag, vad bjuder jag på?

Fler och fler äter växtbaserad kost. Helt plötsligt är en av dina gäster vegan och du måste tänka om helt inför helgens bjudning. Även om det kan kännas svårt så behöver det inte vara krångligt att få ihop en god måltid. Här är tre saker att tänka på:

1. Läs innehållsförteckningen

Undvik produkter som innehåller ägg, mjölk, laktos, gelatin och honung.

2. Skillnad på vegetarisk och vegan

Vissa produkter är lätt att missta som veganska. Till exempel quorn och många varianter av sojakorv – men dessa produkter innehåller ofta ägg.

3. Tänk på fettet

Vissa mjölkfria margarin innehåller fortfarande animaliskt D-vitamin. För att slippa oroa dig, använd olivolja istället i den mån det går.

Om det ändå känns svårt – använd dig av vår supergoda veganmeny nedan.

4. Våga fråga

Enligt Linda Andersson Hafner som ligger bakom kokboken Hjälp! Veganer på middag, mat för vardag och fest, är det alltid hövligt att kolla av varför gästen är vegan. Är det på grund av miljöskäl kan du till exempel välja att servera närodlade råvaror.

Förrätt

Sallad med brysselkål och durrakorn. Gott, fräscht och enkelt att få till.

Huvudrätt

Veganska kroppkakor med svamp och bönor. Snabbt, enkelt och supergtt!

Efterrätt

Veganska rosa macrons. Busenkelt och uppskattat av alla.

Foto: Shutterstock