Halloumi är inte alltid vegetarisk – kan innehålla komage

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

Vegotrenden är fortsatt stark i Sverige och till sommaren är det många som kommer grilla halloumi i stället för kött. Men de som gör det i tron om att de håller en strikt lakto ovo-kost bör vara uppmärksamma – en del halloumi innehåller nämligen löpe som kommer från kalvmagar.

Läs också: Veganska godisremmar på enbart 2 ingredienser

En undersökning som Skånes Fria Tidning gjorde 2012 visade att 90 procent av all svensktillverkad ost innehöll löpe. Vissa typer innehåller det oftare än andra, som till exempel parmesanost, och vissa innehåller det sällan, som exempelvis fetaost. Vi tittade närmre på halloumiost, som är en stor favorit på sommaren.

Löpe framställs vanligtvis genom att 2-3 veckor gamla kalvar slaktas. Deras fjärde mage, kallad löpmagen, tas ut och djupfryses. Därefter mals de och bearbetas för att få loss enzymet löpe som är nödvändig i framställningen av mycket ost. En mage räcker till cirka 300 kilo ost.

Det går dock att byta ut löpe mot vegetabiliska alternativ. Då står det oftast ystenzym, mjölkkoagulerande enzym eller mikrobiellt löpe på innehållsförteckningen. Ofta har de även en symbol med texten ”Suitable for vegetarians”.

Här är sorterna du kan – och inte kan – äta med gott samvete om du är vegetarian.

1. Coop halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

2. Filos halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

3. Fontana halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

4. Fontana halloumiburgare

Innehåller inte animalisk löpe

5. Garant halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

6. Halsspira hallo-get

Innehåller animalisk löpe

7. Zeta halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

8. Zeta halloumiburgare

Innehåller inte animalisk löpe

9. Ica halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

10. Gazi halloumi

Innehåller animalisk löpe

11. Max halloumiburgare (Fontana)

Innehåller inte animalisk löpe

12. Eridanous halloumi

Innehåller inte animalisk löpe

13. Ica grillost

Innehåller inte animalisk löpe

 

 

Vegansk krogrecensionssajt guidar rätt

Läs också: Vegansk krogrecensionssajt guidar rätt

 

 

Mer inspirerande innehåll från oss på MåBra:

Dela på: