Gröna bladgrönsaker kan ge dig ett skarpare intellekt, visar ny forskning från Rush University Medical Center i Chicago, USA. Att äta mycket spenat, grönkål, sareptasenap och andra typer av bladgrönsaker kan hålla hjärnan pigg och motverka bland annat Alzheimers och demens.
Den femåriga studien, som hade fler än 950 deltagare, visar att personer som äter gröna bladgrönsaker två gånger om dagen har en kognitiv förmåga som om de vore 11 år yngre än de som aldrig äter gröna blad.
Forskarna tror att det är grönsakernas innehåll av k-vitamin, lutein, folsyra och betakaroten som hjälper till att hålla hjärnan ung. Dessa näringsämnen finns även i rikliga mängder i färgstarka grönsaker och frukter – goda nyheter för dig som inte är så förtjust i spenat och grönkål.
Här är fem goda spenatrecept att inspireras av:
Citronmarinerad halstrad lax på spenatbädd
Lammfärsfyllda paprikor med spenat
Omelett med rökt lax, spenat och sesamsnibbar
Pasta med vitlöksspenat och fetasås
LÄS MER:
Nytt spenatpulver tar bort ditt sötsug
Kan spenat hjälpa dig att bli kvitt sötsuget? Ja, i alla fall, enligt vissa studier. Nu finns ett nytt spenatpulver, framtaget av svenska forskare.
Läs mer: Spenatpulvret tar bort ditt sötsug
Slipp falukorvsfällan: 5 tips för nyttiga middagar!
Klockan börjar närma sig 17 och middagsinspirationen är lika med noll. Då blir det lätt något snabblagat och onyttigt på matbordet. Här är tipsen som ger vardagsmiddagen en hälsomakeover!
Läs mer: Slipp falukorvsfällan – 5 tips för nyttiga middagar!
AV: Malin Karlberg
BILD: Thinkstock
