Många tänker nog att kött är det vi blir som mättast av – men det är fel, menar danska forskare.
Vilken mat mättar bäst – egentligen?
Proteiner mättar bra – men de gamla hederliga animaliska proteinkällorna har fått en vegetarisk motståndare som visat sig mätta ännu bättre.
Det är en studie från Köpenhamns universitet som visar att måltider baserade på gröna proteinkällor som bönor och linser håller oss mätta längre, jämfört med fläsk – eller kalvkött. I studien såg man att de som ätit just dessa proteinkällor fick i sig 12 procent färre kalorier än köttätarna vid nästa måltid. Det här är bra för både vikten och miljön, anser forskarna.
