Forskare: Därför är det nyttigt att äta bananskal
Att bananer innehåller en rad välgörande ämnen vet vi redan, men experter menar nu att det är ännu nyttigare att äta upp bananskalet. Däremot har ingen påstått att det smakar särskilt gott…
Bananskalet innehåller massor av nyttigheter
Bananskalet innehåller höga halter av vitamin B6 och B12, såväl som magnesium, kalium, fibrer och protein. Dessutom är det rikt på antioxidanter som kan hjälpa till att öka din fettförbränning. Omogna bananer har högst koncentration av antioxidanter, enligt en studie publicerad i Applied Biochemistry and Biotechnology.
B-vitaminerna stärker samtidigt kroppens immunförsvar, normaliserar blodsockret, förbättrar hjärthälsan och stöttar nervsystemet.
Tryptofanet i bananskalet boostar också serotoninproduktionen i hjärnan och har därmed en humörhöjande effekt. Dessutom innehåller skalet lutein, som är bra för synen.
I västvärlden är det i dag ovanligt att äta bananskal, men i många andra kulturer äts de kokta eller friterade. Det enklaste sättet att få i sig bananskal är att mala ner dem och blanda dem i en smoothie med andra frukter, bär och grönsaker.
Se dock till att välja ekologiska bananer och att skölja skalet noga innan du äter det.
Källa: Yahoo! News
AV: Malin Karlberg
BILD: Thinkstock