Upptäck bovetets alla hälsohemligheter!
Bovete påminner till sammansättningen om våra vanliga sädesslag, men hör till familjen örter. Detta gör att glutenintoleranta kan använda det i matlagningen.
Men alla kan prova att ersätta vetemjöl med bovete emellanåt – det finns nämligen mängder av hälsofördelar att vinna på det tilltaget.
Bovete är lättsmält och rikt på mineraler och antioxidanter, bland annat flavonoiden rutin som sägs kunna reducera förhöjda kolesterolvärden och högt blodryck. Örten är också en bra källa till B-vitaminer, kalium, magnesium och järn.
Enligt en studie publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry mättar bovete effektivt, vilket gör det utmärkt som näringskälla om du vill gå ner i vikt. Även personer med diabetes typ 2 kan få stora hälsofördelar av att använda bovete som spannmålsersättning, visade samma undersökning.
Du kan äta bovete som gröt, som ersättning för kokt ris eller istället för mjöl när du bakar.
Kom i form på 21 dagar!
- Kostplan
- Träningsfilmer
- Recept
- Experttips
Prova dessa härliga plättar till exempel:
Boveteplättar med keso och bär
Källor: Nyfiken Vital, Wikipedia
AV: Jennie Sandberg