Allt fler svenskar väljer att dra ner på köttet och äta mer grön mat, men utan att bli vegetarianer "på heltid". Har du också hoppat på flexitarian-trenden?
Nästan hälften av alla icke-vegetarianer väljer att äta vegetarisk mat en eller flera dagar i veckan. Det visar en ny SIFO-undersökning utförd på uppdrag av ViktVäktarna. Närmare en tredjedel uppgav att de äter vegetariskt en dag i veckan, medan nästan lika många vill börja äta mer grön mat framöver.
– Det är med rött kött som med allt annat; lagom är bäst. För att hålla Livsmedelsverkets rekommendationer gäller det att dra ner på slentrianintaget – men då kan man också unna sig en finare, kravmärkt och för all del blodig köttbit då och då, säger Karin Nileskog, som är kostansvarig på ViktVäktarna.
