dfp_ads

Mabra

Torsk i ugn med morötter, spenat och tranbär

På MåBra:s redaktion arbetar kunniga journalister och innehållsmakare med ett gemensamt intresse: hälsa! Här samsas kompetens inom träning, kost, medicin och vetenskap och detta är den byline vi använder när vi skapat en artikel gemensamt.

På MåBra:s redaktion arbetar kunniga journalister och innehållsmakare med ett gemensamt intresse: hälsa! Här samsas kompetens inom träning, kost, medicin och vetenskap. Utöver journalistutbildningar från olika delar av landet finns också diplomerade kostrådgivare, personliga tränare, universitetskurser i psykologi och beteendevetenskap på våra samlade cv. Du kan läsa mer om respektive redaktionsmedlem separat, detta är den byline vi använder när vi skapat en artikel gemensamt.

Här är ett recept på torsk i ugn som toppas med lök, spenat och torkade tranbär. Servera med morötter och garnera med persilja. Så gott!

300 g torskfilé 3 morötter 2 potatisar rapsolja ½ nypa havssalt ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 50 g babyspenat ¼ dl torkade tranbär ¼ citron salt och peppar<h3> </h3>

Ingredienser (för 2 portioner)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tvätta och skala morötter och potatis, dela i mindre bitar. Lägg dem på en plåt, ringla över rapsolja och strö över havssalt. Baka i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter.

3. Strimla lök och vitlök och fräs i rapsolja ett par minuter. Vänd sedan ner spenat och tranbär. Pressa över saften från citronen, smaka av med salt och peppar.

4. Lägg torsken i en ugnssäker form, toppa med grönsaksfräset och baka i mitten av ugnen ca 20 minuter.

5. Servera torsken med de ugnsbakade morötterna och garnera med färsk persilja.