Under påsken är det många som vill unna sig lite extra sött och gott. Här hittar du underbara recept på påskgodis – gjorda på näringsrikare råvaror.
Imponera på gästerna med dessa fantastiska påskrecept! De både ser fint ut, smakar ljuvligt – och gör gott för kroppen. Här är tio av våra absoluta favoriter när det kommer till nyttigare påskgodis.
Knapriga läckerbitar
30 portioner
Ingredienser
2 dl torkad frukt, t ex fikon, aprikoser, dadlar, russin, tranbär
2 dl nötter och mandel, t ex hasselnötter, mandel, valnötter, cashewnötter, pistagemandel
1 dl mellangrädde
200 g mörk choklad, 70 %
2 dl frön, t ex pumpakärnor, solrosfrön, sesamfrön
ev florsocker
Gör så här
1. Klipp den torkade frukten i mindre bitar. Grovhacka nötter och mandel.
2. Koka upp grädden, ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner den i den heta grädden, rör om tills det smälter. Blanda ner frukt, nötter, mandel och frön. Rör samman till en massa.
3. Forma massan till toppar på smörpapper. Ställ svalt att stelna. Förvara topparna svalt. Pudra eventuellt med lite florsocker.
2. Vit kokostryffel
35 portioner
Ingredienser
3 msk kokoslikör, t ex Malibu
2 dl kokosflingor
200 g vit choklad
¾ dl vispgrädde
25 g osaltat smör
Garnering:
1 ½ dl kokosflingor
Gör så här
1. Häll likören över kokosflingorna till tryffeln. Rör om och ställ åt sidan att dra en stund.
2. Grovhacka chokladen.
3. Ge grädden och smöret ett uppkok och häll blandningen över chokladhacket. Rör om tills chokladen smält och krämen är slät. Tillsätt de smaksatta kokosflingorna och rör åter krämen slät.
4. Ställ tryffeln svalt en stund tills den stelnat till formbar konsistens.
5. Forma tryffeln till runda kulor och rulla dem i kokosflingor.
3. Chokladbräck med godisägg
20 portioner
Ingredienser
300 g mörk choklad
75 g vit choklad
100 g chokladägg
Gör så här
1. Smält chokladsorterna i var sin skål. Bred ut den mörka på ett bakpapper och ringla den vita ovanpå.
2. Marmorera chokladen genom att dra med skaftet på en tesked i den vita chokladen, innan den hunnit stelna. Tryck fast godisägg. Låt stelna.
Nyttigt och gott påskgodis – fler recept
Chokladdoppade mandlar
Chokladdoppade mandlar med mandelmassa. Garnerade som fina påskägg. Till receptet:
Gluten-, mjölk- och sockerfri. Dessa små näste gjorde på bland annat jordnötssmör är påskens sötaste godis. Veganska och nyttiga, kan det blir bättre? Se recept här!
Påskigt Rocky Road-godis
En variant på Rocky Road. Blanda choklad, marshmallows, jordnötter och godis, så får du ett smarrigt påskgodis för hela familjen! Till receptet:
En lyxig och supergod sötsak till påskens frukost eller brunch. ”Ägg” gjorda på yoghurt, granola och bär, på en pinne. Ett kul sätt att starta dagen. Se recept här!
