Recept på mug cakes - supersnabba frukosten!

Frukostmuffins, eller mug cakes, är tillsammans med bananpannkaka ett av de mest använda frukostrecepten i vår receptbank.

Trenden kommer från USA, där kaféerna tävlar om mest kreativa mug cakes på menyn. Men du behöver inte äta frukost ute för att njuta av den geniala och lättfixade rätten. Allt du behöver är ägg, havregryn, valfria frukter eller bär, en kopp – och en mikrovågsugn.

Nyttigt recept på mug cake med äpple

Du behöver

1 dl havregryn

1/2 tsk bakpulver

1 ägg (ekologiskt)

1/2 banan

1/2 rivet äpple

Kanel efter smak

Eventuellt lite honung

Gör så här: Mixa havregryn, ägg, banan och äpple med en stavmixer. Smörj en kopp invändigt med neutral olja eller smör och häll i smeten. Mikra 1,5-2 minuter på full effekt. Stjälp upp kakan och njut den som den är eller med en klick keso, vaniljkesella och lite frukt.

Du kan byta ut det rivna äpplet mot 2 msk valfria bär 1 msk finhackade hasselnötter, eller riven kokos, rörsocker och kakaonibs.