Pasta med squash och tomatsås
08 dec, 2022
Här är ett recept på en vegetarisk pastarätt med squash som är jättegod! Blanda ihop tomatsåsen med pasta och gremolata. Mums!
Ingredienser (till 2 portioner)
½ squash (ca 150 g)
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
2 dl krossade tomater
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
½ tsk strösocker
salt och peppar
Servering
120 g pasta, t ex stora makaroner
½ kruka färsk basilika
½ ekologisk citron, finrivet skal
½ vitlöksklyfta
50 g riven parmesanost