Nyttiga snacksNyttiga receptNyttig frukostNyttiga mellanmålNyttig julmat

Linsplättar med tomatsallad

08 dec, 2022 
https://image.mabra.com/image-8429041?imageId=8429041&width=1320&height=1320&cropw=100&croph=99.29&x=0&y=0
MåBra Redaktionen
Linsplättar med tomatsallad
Goda matiga plättar med röda linser i. Servera dem tillsammans med en sallad med tomat, rödlök och färsk basilika.
Annons

Snabba lunchen vecka 3

Ingredienser (för 2 portioner)

Plättar
1 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl
½ tsk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
3 ägg
2 dl vatten
200 g kokta avrunna röda linser

Sallad

300 g tomater
1 rödlök
2 msk olivolja
1 kruka färsk basilika
1 liten påse grönsallad, ca 65 g

Gör så här

1. Blanda mjölsorterna, salt och peppar. Rör ihop med äggen. Tillsätt vatten och rör med en ballongvisp till en klumpfri smet. Hacka linserna grovt och rör ner.

2. Tomat- och basilikasallad: Dela tomaterna, blanda med lök, salladsmix och basilikablad. Toppa med olivolja, salt och peppar.

3. Stek plättarna, i smör i en stekpanna eller plättlagg. Försök få med linserna i varje plätt. Servera direkt med tomatsalladen.

Foto: Christina Uhlin

Annons