Laxpaj med fetaost – obs 6 portioner!
Ingredienser (för 6 personer)
1 paket färdig pajdeg på rulle
150 g fetaost
250 g varmrökt lax
200 g grönkål
200 g naturell färskost
salt och peppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Lägg ut pajdegen i en passande form.
2. Smula ner fetaosten i en bunke, bryt isär laxen och tillsätt i bunken.
3. Skär ner grönkålen och fräs den mjuk i lite olja i en stekpanna. Salta och peppra. Låt svalna lite och blanda sedan med lax och fetaost. Vänd ner färskosten och blanda väl.
4. Häll upp i pajskalet och grädda mitt i ugnen till fin färg, 20–30 minuter.
5. Servera med sallad och grönt.
6. Frys in de portioner som blir över, de återkommer i kostplanen längre fram! Går allt åt? Använd recepten från snabba lunchen eller återanvänd valfritt recept från kostplanen baserat på vilka ingredienser du har hemma!
Foto: Sophie Håkansson