I säsong: Bunkra upp med brysselkål!

Brysselkål med apelsin och pumpakärnor blir en uppskattad och välsmakande vinterkick!

Hälsoverktyg

Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Recept
Veckans meny
Nyhetsbrev

Brysselkål, eller rosenkål som den också kallas, är mycket rik på antioxidanter och vitaminer. Mellan de fiberrika bladen döljer sig bland annat folat, järn, kalcium och C-vitamin.

Som andra kålsorter innehåller brysselkål svavelhaltiga ämnen, dessa bryts ner till viktiga antioxidanter i kroppen när vi äter grönsaken. Detta anses vara en av anledningarna till att brysselkål sägs kunna motverka diverse cancerformer. Studier har visat att personer som äter mycket av kålen har mindre risk att drabbas av tjocktarms-, lung- och magsäckscancer.

För dig som vill tänka lite extra på vikten är brysselkål en toppen-ingrediens. Den är mycket kalorisnål och så pass jobbig för kroppen att smälta att energikontot faktiskt kan hamna på minus efter en processad måltid, förutsatt att du enbart ätit just brysselkål – och ingenting annat.

Mer om mat som boostar förbränningen kan du läsa om i MåBra nummer 2 – där listar vi fler alternativ!

Brysselkål passar bra att koka, dock inte för länge, eller bräseras. Den passar också bra att råriva i en sallad.

Här är ytterligare fyra recept att inspireras av!

Brysselkål och potatis i saffranssås

Brysselkålsoppa med pepparrotsost

Linssallad med brysselkål och bacon

Majskyckling med brysselkål

Dela på:

Mer inspirerande innehåll från oss på MåBra: