Ibland kan det vara svårt att skilja ätliga svampar från de giftiga – och så sent som i förrgår avled en svensk man efter att ha ätit vit flugsvamp. Här har Livsmedelsverket sammanställt en lista över lämpliga matsvampar – och Giftinformationscentralen en lista över giftiga.
Kantareller och trumpetsvampar
Taggsvampar
Blek taggsvamp
Tickor
Fårticka
Soppar
Smörsopp
Vaxskivlingar
Frostvaxskivling
Musseroner
Blåmusseron
Fjällskivlingar
Stolt fjällskivling
Champinjoner
Odlade former av Trädgårdschampinjon
Tofsskivlingar
Odlad Föränderlig tofsskivling
Kremlor
Tegelkremla
Riskor
Blodriska
Murklor
Toppmurklor
Övriga
Ostronmussling, Ostronskivling
Svampar som ger symtom från mag-tarmkanalen
Bolmörtskivling
Giftchampinjon
Giftkremla
Kastanjemusseron
Svampar som påverkar nervsystemet
Brun flugsvamp
Panterflugsvamp (panterfläckig flugsvamp)
Röd flugsvamp
vissa brokskivlingar, slätskivlingar, trådskivlingar och trattskivlingar.
Svampar som skadar inre organ
Lömsk flugsvamp
Vit flugsvamp
Gifthätting
Innehåller ett gift (amatoxin) som skadar lever och tarmslemhinna.
Toppig giftspindling (toppig giftspindelskivling)
Orangebrun giftspindling
Innehåller ett gift (orellanin) som skadar njurarna.
Stenmurkla kan orsaka förgiftning om den äts rå eller felaktigt tillagad.
Av: Anna Sundesten
Bild: Thinkstock
