dfp_ads

Mabra

På MåBra:s redaktion arbetar kunniga journalister och innehållsmakare med ett gemensamt intresse: hälsa! Här samsas kompetens inom träning, kost, medicin och vetenskap och detta är den byline vi använder när vi skapat en artikel gemensamt.

På MåBra:s redaktion arbetar kunniga journalister och innehållsmakare med ett gemensamt intresse: hälsa! Här samsas kompetens inom träning, kost, medicin och vetenskap. Utöver journalistutbildningar från olika delar av landet finns också diplomerade kostrådgivare, personliga tränare, universitetskurser i psykologi och beteendevetenskap på våra samlade cv. Du kan läsa mer om respektive redaktionsmedlem separat, detta är den byline vi använder när vi skapat en artikel gemensamt.

Här är ett fräscht recept med wokade grönsaker, svamp och smakrik ostronsås. Blanda ner räkorna på slutet. Gott och mättande!

Grönsakswok med räkor

½ klyftad rödlök 1 liten skivad morot 1 liten skivad vitlöksklyfta ½ tärnad röd paprika 75 g strimlad svamp (exempelvis champinjoner) 1 msk rapsolja 100 g böngroddar 50 g strimlad grönkål 100 g tärnad ananas 200 g skalade räkor (ca 500 g oskalade) 1 tsk riven färsk ingefära 1 msk ostronsås (valfritt) 1 msk japansk soja

Ingredienser (för 2 portioner)

1. Woka/stek lök, morot, vitlök, paprika och svamp i olja 3–4 minuter. Förbered ris, quinoa eller bulgur separat.

2. Tillsätt böngroddar, grönkål och ananas och woka ett par minuter till under omrörning.

3. Blanda ner räkor, ingefära, ostronsås och soja och låt allt bli varmt, men koka inte räkorna, då blir de sega. 4. Servera med ris, bulgur eller quinoa.

Ingredienser (för 2 portioner)

Gör så här