Fröpanerad lax med tzatziki
08 dec, 2022
MåBra Redaktionen
Här är ett recept på panerad lax med tzatziki och rödbetor. Att panera lax är enklare än man kan tro och det blir väldigt gott!
Annons
Ingredienser (för 2 portioner)
1 ägg
2 msk sesamfrön
2 laxfiléer
225 g kokta rödbetor
125 g broccoli
1 msk smör
½ tsk salt
1 krm peppar
25 g rucola
Tzatziki
¼ tärnad gurka
1 dl matyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
½ krm salt
Gör så här
1. Vispa upp ägget på en tallrik och häll ut sesamfrön på en annan tallrik. Doppa laxen först i ägg och sedan i fröblandningen.
2. Skiva rödbetorna tunt. Koka broccolin några minuter i saltat vatten. Blanda tzatzikin.
3. Stek laxen på medelvärme ca 4 min. Salta och peppra. Servera laxen med rucola, kokt broccoli, kokta rödbetor och tzatziki.
Foto: Linda Prieditis
Annons