Rödbetan är en hälsobomb tack vare sitt innehåll av nitrat. Det omvandlas till kväveoxid i kroppen och det hjälper oss att bland annat att hålla blodtrycket nere. Men nitrat kan också skydda magen – det aktiverar nämligen skyddsmekanismer i magsäcken och minskar risken för stressmage.
Här är de fem mest nitratrika grönsakerna:
1. Rucola
2. Spenat
3. Bladsallad
4. Rädisor
5. Rödbetor
Källor: Uppsala universitet, British Journal of Pharmacolgy
6 matkombos som maxar din hälsa
Para ihop rätt livsmedel och få ut mer av måltiden. Här är sex enkla sätt:
