Älska ägg – och missa inte gulan!

Äggulan är nyttig.

Äggula är rikt på kolin, ett ämne som bland annat är känt för att höja prestationsförmågan, förbättra minnet och motverka cancer. En enda äggula ger dig 25 procent av dagsbehovet av kolin.

Äggulan ger dig viktiga vitaminer

Under vinterhalvåret finns det extra anledning att unna sig ett ägg om dagen. Gulan är nämligen naturligt rik på d-vitamin, ett vitamin som reglerar kalkbalansen i skelettet, motverkar depression och enligt vissa studier också cancer.

E-vitamin, som bland annat ser till att immunförsvaret fungerar, och antioxidanten selen finns också i äggula.

Blir det ägg till mat idag? Här är fem inspirerande recept!

Helgfrukost med ägg

GI-frukost med ägg

Lunchmacka med stekt ägg och kalkonbacon

Lövbiff med äggula och pepparrot

Toast med äggröra och svamp

Källor: Prevention.com, svenskaagg.se, wikipedia.se

AV: Jennie Sandberg BILD: Thinkstock