8 hälsosamma matlådor – för dig som tröttnat på sallad
1. Chipotlelax med avokado
Om du vill skippa kalla salladsluncher är den här rätten perfekt. Kryddig, värmande lax med avokado, mangold och quinoa. Läs receptet här!
2. Macka med mozzarella, grönsaker och örtmajonnäs
Det är majonnäsen som gör denna macka. Örtig, fräsch och supergod med tomat, avokado och mozzarella. Den perfekta lunchmackan, helt enkelt. Se receptet här!
3. Spenatquesadilla
Spenat, olivolja, vitlök, fetaost, parmesan och ägg. Behöver vi skriva något mer? En perfekt lunch för dig som vill äta smakrikt och nyttigt. Se receptet här!
4. Asiatisk kycklingwrap
En väldigt fräsch och enkel lunch. Kyckling i salladswrap med asiatiska kryddor. Se receptet här!
5. Vietnamesisk soppa med glasnudlar
Så enkelt och gott. Fyll en burk med glasnudlar, grönsaker, kyckling eller räkor. I botten har du lite misopasta, soja och fisksås. Det enda du behöver göra när hungern knackar på är att fylla burken med varmt vatten. Se receptet här!
6. Kål, sötpotatis och lökfrittata
Egentligen kan du ha vilka grönsaker du vill i denna rätt, men sötpotatis, kål och lök är en riktigt god kombination. Se receptet här!
7. Sötpotatiswrap med hummus, ägg och avokado
Mättande och fräscht. En wrap fylld med allt gott du kan tänka dig, så som nötter, färska kryddor, avokado och sötpotatis. Se receptet här!
8. Zoodles med spenat- och kaprispesto
Om du inte har en spiralizer hemma kan du skära dina zoodles fint med kniv. Stek i en stekpanna och blanda i tomater och en pesto gjord på spenat, persilja, kapris, hampafrö och citron. Se receptet här!
Artikeln publicerades först på Femina.