Se David Batra i den nya SVT-serien "Hårt väder" där han besöker extrema miljöer.

David Batra i ny SVT-serie: besöker extrema miljöer

Under sommartid kan det bli en hel del grillat och det passar ju ändå årstiden till. Men det finns också många fina grönsaker att ta del av som vi kan ta vara på. Vinnaren i årets ”Sveriges mästerkock”, Christin Kashou, ger sina tips på hur man kan tillaga en av säsongens grönsaker – kålrabbin. 

Sveriges mästerkock tipsar - tre sätt att tillaga säsongens grönsak kålrabbi

Pesto kan användas till mycket. Till grillat, som dressing till sallad eller som dipsås. Årets vinnare i "Sveriges mästerkock", Christin Kashou, tipsar om en enklare pesto med mildare smak. 


Pesto med färskost - recept av mästerkocken Christin Kashou

Den japanska såsen teriyaki är en favorit. Enligt årets vinnare i "Sveriges mästerkock", Christin Kashou, passar såsen perfekt till grillat både som tillbehör och som glaze innan grillning. Såsen har allt ifrån sötma till syra, utan någon hetta. 

Teriyaki till grillat - mästerkocken Christin Kashous recept

Det är vanligt att använda aiolin som tillbehör till skaldjurstallrikarna. Men enligt årets vinnare i "Sveriges mästerkock" är aiolin också god till
sparris och andra grönsaker. Här får vi hennes recept på aiolin som är smaksatt med sesamolja. 


Aioli med sesamolja - recept från mästerkocken Christin Kashou

Till grillat kött eller fräsch sommarsallad, chimichurri funkar till det mesta. Vinnaren i "Sveriges mästerkock" 2021, Christin Kashou, ger sin prägel på såsen.


Chimichurri med hetta - mästerkocken Christin Kashou om såsen

Fetoströran som passar perfekt till grillade kycklingfiléer
med rostad potatis. Här är receptet från årets vinnare i
"Sveriges mästerkock", Christin Kashou.


Fetaoströra till sommarens grillrätter - mästerkocken ger oss sitt recept

Det finns många härliga grönsaker att ta vara på under sommaren. En grönsak som inte alla känner till så bra, men som växer här i Sverige mellan juni till oktober, är kålrabbin. Må bra har tagit hjälp av årets vinnare i "Sveriges mästerkock", Christin Kashou, för att få tips om hur vi bäst kan använda grönsaken till våra sommarmåltider.