Nyttig påskmat! 7 nyttiga recept för dig som äter enligt LCHF

Laxtartar, ägghalvor och basilikasill.

Hälsoverktyg

Stressa mindre Stressa mindre
Räkna ut din fettprocent Räkna ut din fettprocent
Kaloritabell Kaloritabell
Motionstabell Motionstabell
Räkna ut ditt BMI Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja/höftkvot Räkna ut din midja/höftkvot
Ner i vikt - tjänster Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor Onlinekurser för nya vanor
Recept Recept
Veckans meny Veckans meny
Nyhetsbrev Nyhetsbrev

När vi tänker på påsken är kanske det första som dyker upp i matväg ÄGG. Och vad kan vara med LCHF-kompatibelt än ägg i alla dess former? Sen har vi lax och sill – och skippar man de inlagda varianterna har vi lågt kolhydratinnehåll och desto mer fett även här!

Den kokta potatisen kan man ju alltid byta ut mot andra kokta grönsaker com blomkål eller broccoli, och snapsen kan få bli en brännande ingefärsshot!

Här är några förslag på recept till ett LCHF-vänligt påskbord!

Rökt kalkon med korianderolja

Kalkon med koriander.

6 portioner

Ingredienser:

  • 300 g skivad rökt kalkon
  • 1 kruka koriander
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ dl druvkärnolja eller liknande
  • 1 msk vinäger
  • ½ dl kokande vatten
  • 1 citrongräs
  • 50 g pinjenötter
  • salt och peppar

Gör så här:

Läs hela receptet i vår receptbank här!

Rökt lax med örtäggröra

Lax med äggröra,

8 portioner

Ingredienser:

  • 300 g skivad kallrökt lax
  • Äggröra:
  • 10 ägg
  • 5 msk matlagningsgrädde
  • salt och peppar
  • 1 ½ msk smör
  • 1 finhackad röd chilifrukt
  • ½ dl finskuren gräslök och dill
  • 2 msk lätt crème fraîche
  • Garnera med:
  • dillkvistar och gräslök

Gör så här:

Läs hela receptet med beskrivning i vår receptbank här.

Ägghalvor med räktopping

Ägghalvor med topping.

16 portioner

Ingredienser:

  • 8 kalla kokta ägg
  • 75 g philadelphiaost
  • 2 tsk dijonsenap
  • ½ dl finhackad gräslök
  • Topping:
  • 32 skalade räkor, ca 400 g oskalade
  • 25 g rökt skinka i små bitar
  • 50 g stenbitsrom
  • 1 msk finhackad rödlök

Gör så här:

Läs hela receptet i vår receptbank här.

Ruccola- och basilikasill

Basilikasill.

8 portioner

Ingredienser:

  • 25 g ruccola
  • Blad från ½ kruka basilika
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 tsk finrivet citronskal
  • salt och peppar
  • 250 g avrunnen matjessill
  • Garnering:
  • 2 tsk pinjenötter
  • Färsk basilika

Gör så här:

Se hela receptet i vår receptbank här.

Laxtartar med avokadosalsa

Laxtartar och avokadosalsa.

6 portioner

Ingredienser:

  • 200 g laxfilé
  • 50 g kallrökt lax
  • 100 g skalade räkor
  • ½ msk olivolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 3 msk finhackad gräslök och koriander
  • salt och peppar
  • Salsa:
  • 1 fint tärnad avokado
  • 1 skalad hackad tomat
  • 2–3 finhackade rädisor
  • 1 tsk finhackad röd chili
  • 2 tsk pressad lime
  • 1 msk lätt-crème fraiche
  • salt och peppar

Gör så här:

Se hela receptet i vår receptbank här!

Ädel grönsakslåda med sparris och räkor

Äd

6 portioner

Ingredienser

  • 250 g färsk grön sparris
  • 1 mindre skivad purjolök, ca 125 g
  • 1 tärnad gul paprika
  • ½ msk rapsolja
  • salt och peppar
  • 50 g smulad ädelost
  • 3 ägg
  • 2 ½ dl mellanmjölk
  • 2 msk riven parmesanost
  • 60 g skalade räkor, 1 dl

Gör så här:

Se hela receptet i vår receptbank här.

Sallad med oliver och avokado

Sallad med oliver och avokado.

Uteslut honungen och byt till en osötad senap om du vill ha mindre kolhydrater i dressingen.

6 portioner

Ingredienser:

  • 100 g späda salladsblad, gärna mâche och rucola
  • 200 g halverade körsbärstomater
  • 1 skivad avokado (eller frysta tärningar)
  • ½ tunt skivad silverlök
  • 100 g tärnad papaya, melon eller mango
  • 60 g svarta oliver i vatten
  • Dressing:
  • 1 msk pressad lime
  • 1 tsk honung
  • ½ msk fransk senap
  • 1 ½ msk olivolja
  • salt och peppar

Gör så här:

Se hela receptet i vår recept bank här.

Påskbuffé! 9 recept för ett lyckat påskbord

Påskgodis du kan göra själv – 3 enkla recept

Laga lyxig mat – av resterna från påskbordet

Dela på: