Annons

Drick dig friskare och smalare – med kombucha!

Släck din törst med kombucha och gör både insida och utsida en god gärning!
artiklar | recept
Hälsoverktyg
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev

Annons


Annons

Drycken sägs också ha en detoxande effekt och många yogautövare dricker den för att boosta ändamål som renare lever och bättre sömnkvalitet. För den som vill gå ner i vikt kan kombucha också hjälpa till. Den som dricker kombucha kan förvänta sig ökad mättnadskänsla och förbättrad fettförbränning.

En scoby, eller så kallad kombucha-mamma. Foto: Shutterstock

Så här gör du egen kombucha:

Att brygga sin egen kombucha är enkelt. Det enda du behöver är te, bakteriekultur, socker – och tålamod. Grunden är en egen bakterieordling, en Scoby (symbiotic culture of bacteria and yeast), som också kallas kombucha-mamma, Fråga efter den i välsorterade hälsokostbutiker eller köp i näthandeln. Sköt sedan om den enligt instruktioner och du har en vän för livet. Eller i alla fall för kommande tio år!

Du behöver:
Vatten
Te (använder du tepåsar brukar två till varje liter vatten vara lagom)
Socker
1 Scoby
1 rengjord glasburk
1 ren bomullsduk och en gummisnodd

Rengjorda glasflaskor med kork
Valfri bruk och bär för smaksättning

Gör så här:

 

  1. Värm 2 liter vatten tills det nästan kokar.
  2. Häll över det i en stor burk och lägg i tepåsar av valfri sort (många föredrar grönt te, men det går bra med vilken typ som helst.
  3. Låt dra 10-15 minuter
  4. Tillsätt 1 dl socker och rör tills det lösts upp. Tänk på att bakteriekulturen behöver socker för att arbeta, cirka hälften av sockret kommer förbrukas av din Scoby.
  5. Låt svalna till rumstemperatur.
  6. Lägg i din Scoby i den avsvalnade teet.
  7. Fäst ett bomullstyg över. Kulturen behöver skydd – men också syre!
  8. Låt stå i ett mörkt och varm hörn i en vecka. Under diskbänken eller ovanpå kylskåpet är bra platser.
  9. Smaka av med ett sugrör och avgör om det är dags att skörda!
  10. Lägg Scobyn med en del av brygden i en ren burk för förvaring.
  11. Häll upp kombuchan på väl rengjorda flaskor med kork, gärna med olika sorters fruktbitar i botten. Persika, hallon, citrus och granatäpple blir gott. Även ingefära kryddar bra!
  12. Förslut flaskorna och låt stå i rumstemperatur ytterligare en vecka för att kolsyra dem naturligt.
  13. Njut av din färdiga kombucha och förvara den i kylskåp!

 

Hälsodryckerna alla pratar om: 8 stora snackisar just nu!

Här är åtta drycker som sägs göra mer än släcka din törst! Läs mer och hitta recepten här!
Dela
Tweeta
Maila
Annons

Annons
Annons
Annons
Nytt från MåBra Mamma

Laddar