Annons

Lista: Här är ogräsen som är bra för din hälsa

Tusensköna, brännässla, kirskål... Just nu är naturen full av ätbara och drickbara "grönsaker"! Och det bästa är att det är närodlat, nyttigt och klimatsmart.
artiklar | recept
Hälsoverktyg
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev

Annons


Annons

Björkblad
Vill du ha en C-vitaminkick? Då är björkblad något för dig. Nyss utslagna björkblad kan användas i sallad eller pajer. De kan också torkas till ett te.

Rölleka
Har tidigare använts som en ölkrydda och som gurgelvatten mot tandvärk. De färska bladen kan användas i sallader och blommorna, som är peppriga och påminner om rucola, passar bra som krydda i matlagning eller i en pesto. Rölleka innehåller salicylsyra, det är alltså ingen slump att den anses smärtstillande och febernedsättande!

Läs även: Senaste hälsotrenden: Är du redo att sätta tänderna i insekter?

Nässla
Späda nässelblad anses vara mest näringsrika och smakliga. De tidigaste är också rika på C-vitamin. Använd dem i stället för spenat i till exempel paj eller koka en järnrik nässelsoppa! Ett annat tips är att torka dem och smula ner i müsli.

Tusensköna
Lägg blommorna i en sallad – de är inte bara dekorativa, de ger den även en lätt pepprig smak. Inom folkmedicinen har de använts mot bland annat hosta och feber.

Läs även: Supermaten som gör dig mätt, frisk och slank

Kirskål
Har en lätt smak av kål och kan användas både i sallader, soppor, gröna smoothies och pajer. Den är minst besk på våren men går att äta senare också. Anses allmänt stärkande och renande. Bra att frysa in!

Ringblomma
De färgglada bladen på blomman är fina att blanda i ris eller sallad. Inom folkmedicinen är ringblomman känd för sin antiinflammatoriska och smärtlindrande verkan.

Källor: skogsskafferiet.se, Nya nordiska köket, odla.nu

Dela
Tweeta
Maila
Annons

Annons
Annons
Annons
Nytt från MåBra Mamma

Laddar