Läsarfråga: "Kan jag bli magsjuk av bönor?"
Fråga:
Jag har hört att bönor innehåller giftiga lektiner som måste kokas bort. Stämmer det att man kan bli magsjuk annars? Gäller det alla bönor?
Eva
Svar:
Lektiner är grupp ämnen som finns hos nästan alla organismer, som bakterier, växter och ryggradsdjur. Normalt sett bryts innehållet i maten ner i mag-tarmkanalen. Så är inte fallet med lektiner>>Läs hela svaret här!
Vill du också ställa en fråga till MåBra:s nutritionist Anki Sundin? Det kan du göra här!
Här kan du läsa tidigare frågor och svar.
LÄS MER:
Tappa kilon med bruna bönor!
Var bruna bönor det värsta du visste i skolmatsalen? Dags att tänka om – enligt en ny svensk studie kan de bidra till både viktminskning och en bättre blodsockerkurva.
Läs mer: Tappa kilon med bruna bönor
MåBra har utsett årets bästa hälsomat!
Vi har nosat upp årets sundaste, godaste mat – som är bra för både hälsa och miljö. Och du, den är bra för vikten och plånboken också!