Vegetariskt med lyxkant #8 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Vegetariskt med lyxkant #8 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel 4 port, 30 min Ingredienser: 2 stora förbakade pizzabottnar 2 paket burrata Ärtpesto 4 dl edamamebönor ¾-1 dl kallpressad rapsolja 1-2 vitlöksklyftor 1 dl rostade solroskärnor 4 dl riven parmesan Salt Nymalen svartpeppar Topping/dekoration: Tryffelolja svartpepar Hela edamamebönor (Färskbasilika) Gör så här: 1.Sätt ugnen på 200 grader. 2.Rosta solroskärnorna i en torr panna tills de börjar knäppa. Låt sedan svalna. 3.Mixa samman edamamebönor, rostade solroskärnor, vitlöksklyftor och kallpressad rapsolja. Vänd i riven parmesan och smaka av med salt och nymalen svartpeppar. 4.Pensla pizzabottnarna med lite olivolja och sätt in i ugnen. Låt bakas till de får en krispig yta. 5. Ta ut pizzabottnarna och klicka på bönpeston, bred ut. Riv burratan i delar och fördela ut på pizzan. Dekorera med hela edamamebönor, basilikablad och ringla tryffelolja över burratan. Salta & peppra!

00:00

I dag ska vi göra en pizza. En himmelsk pizza som är enkel, lyxig och vegetarisk.

00:07

Den här pizzan passar när du får hem gäster. Det här minglet.

00:10

Bara ta en bit, stå och tugga, stå och prata, ett glas bubbel.

00:14

Om ni vill laga det här receptet så kommer ingredienserna här.

00:17

Ta en skärmdump nu.

00:18

Jag kommer börja med att göra peston. Det är liksom grunden i den här pizzan.

00:23

Jag börjar med att skära ner vitlöken så att det inte är så stora pestor.

00:27

Gå in med bönorna.

00:29

Vi har i rostade solosfrö.

00:32

Går vi i med vitlöken.

00:34

Sen går vi i med den kallpressade rapsoljan.

00:38

Lite salt.

00:40

Svartpeppar.

00:42

Dags att mixa.

00:47

Nu är peston nästan färdig. Vi ska bara blanda i lite parmesan.

00:51

Men jag vill smaka först.

00:53

Jag skulle bara vilja skicka in smakerna till er.

00:57

Och så har vi lite parmesan.

00:59

Här är det ju gott om man tar en 22 månaders, alltså en som smakar mycket.

01:06

Den är klar.

01:09

Nu använder jag färdiga pizzabottnar och det är verkligen någonting man får göra.

01:14

Jag vill ha lite glans på botten.

01:16

Så nu tar jag bara lite olja.

01:18

Hur fin och krispig blev den här?

01:23

Så ska det låta.

01:24

Då tar vi peston.

01:26

Det ska vara rikligt med peston.

01:28

Ni ser ju att det blir ganska matigt och det är precis det vi är ute efter.

01:32

Sådär.

01:33

Nu då.

01:34

Burrata denna skönhet.

01:37

Ja.

01:38

Oj.

01:39

Nu ska vi ha lite olja.

01:41

Det här är ju det som är riktigt gott med peston.

01:44

Burrata denna skönhet.

01:49

Lite parmesan.

01:50

Extra flingsalt, alltid gott.

01:53

Och som pricken överhuvud på den här pizzan så ska vi ha lite tryffelolja som kommer lyfta den till en helt annan nivå.

02:00

Och så lite basilikablad.

02:02

Vegetarisk lyx om jag får säga min mening.

02:14

Tack till elever och personer som hjälpte mig att göra den här videon!

Kommer härnäst