Annons

Annons

Veckans ViktVäktarrecept: Lätta snacks!

Har du svårt att stå emot snacks? Här är tilltuggen som gör smaklökarna glada utan att krylla av kalorier.

Bjud på aptitretare som ingen kan motstå!

Springrolls med chililime

6 portioner, 20 minuter

ProPoints värde/port: 2

Kcal/port: 100

Ingredienser:

Annons

6 rispappersark, ca 65 g (finns på asiatiska hyllan)

12 stora skalade räkor

5 cm morot i mycket fina strimlor

5 cm gurka i smala stavar

½ röd paprika i strimlor

½ avokado i tunna klyftor

1 salladslök i 5 cm långa, tunna strimlor

Gilla MåBra på Facebook

6 koriander- eller persiljeblad

Chililime:

3 msk sweet chili-sås

½ msk fisksås

½ msk farinsocker

½ msk rivet limeskal

½ dl pressad limesaft

Gör så här:

Blanda först ihop alla ingredienser till dipsåsen. Gör därefter en vårrulle i taget. Doppa papperet i varmt vatten några sekunder så att det mjuknar. Lägg två räkor och 1/6 av grönsakerna i ena änden av papperet och droppa över 1 tsk av såsen. Vik in sidorna och rulla ihop rispapperet ganska hårt. Lägg rullarna efter hand med skarven neråt på ett fat.

 

Knäckechips med kikärtsdip

6 portioner, 10 minuter

ProPoints värde/port: 2

Kcal/port: 85

Ingredienser:

1 liten burk kikärter, 115 g

1 hårdkokt hackat ägg

50 g röd algrom

½ msk finhackad rödlök

3 msk matyoghurt

2 msk hackad koriander

1 tsk riven ingefära
salt och peppar

Garnera med: gräslöksstrån

Servera med: 6 knäckesticks eller 60 g knäckechips

Gör så här:

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem och rör ner ägg, rom, lök, yoghurt och kryddor. Smaka av med salt och peppar, lägg upp i en skål.

Tips: Den som inte uppskattar koriandersmaken kan ta bladpersilja i stället.

 

Minicaprese

6 portioner, 15 minuter

ProPoints värde/port: 1

Kcal/port: 45 

Ingredienser:

12 lite större körsbärstomater

1 msk hackad basilika

1 msk riven parmesanost

1 msk pinjenötter

3 hackade svarta oliver

1 finstrimlad salladslök

6 små halverade mozzarellakulor

Garnera med: basilikablad

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Skär ett lock av tomaterna och låt fästet sitta kvar. Gröp ur innandömet. Blanda basilika, parmesan, pinjenötter, oliver och lök i en liten skål. Fördela blandningen i tomaterna och lägg i mozzarella. Sätt på locket och baka i ugnen ca 10 min.

 

Citruslaxceviche

6 portioner, 30 minuter

ProPoints värde/port: 4

Kcal/port: 160

Ingredienser: 

300 g salmalax i små tärningar

2 msk pressad lime

3 msk pressad apelsin

1 msk olivolja

1 tärnad avokado

1 finhackad röd chili

1 msk finfint hackad rödlök

salt och peppar

Garnera med: korianderblad

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och lägg i portionsskedar. Ställ svalt 20–30 min före servering.

Tips: Om du inte hittar salmalax kan du använda vanlig laxfilé som fått frysa i minst 2 dygn.

 

Av Marie Tegnér
Fotograf: Katja Kristoferson

 

Dela
Tweeta
Maila
artiklar | recept
Hälsoverktyg
Stressa mindre
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev
Annons

Annons

Annons


Annons



Annons

Nytt från MåBra Mamma

Laddar nästa sida…