Spenat - en grön höjdare i köket!
Karl-Alfred är inte ensam om att hylla spenat. MåBra stämmer in i applåderna och ger dig både näringsnyttiga fakta – och recept!
Den härligt gröna spenaten är full av nyttigheter. Bland bladen gömmer sig både vitaminerna E och A, protein och viktiga antioxidanten lutein. Den sägs bland annat kunna motverka cancer, hjärt- kärlsjukdom och motverka ögonsjukdomar som starr.
Spenat är också ett av många tipsade livsmedel i RS-dieten, där mat med så kallad resistent stärkelse, hjälper dig att hålla vikt och hälsa i balans.
Köp den färsk och förvara den i kylskåpet. Ät den gärna så snart du kan, efter åtta dagar i kyl är nämligen näringsinnehållet halverat.
Prova att ersätta salladsbladen med färsk spenat, eller hacka den i soppa och stuvningar.
Här är fem recept att inspireras av:
Citronmarinerad halstrad lax på spenatbädd
Lammfärsfyllda paprikor med spenat
Omelett med rökt lax, spenat och sesamsnibbar
Pasta med vitlöksspenat och fetasås
Källor: Female First, Wikipedia
AV: Jennie Sandberg
BILD: Thinkstock