Snabbt & gott: Så fixar du knäck i micron!

Ingen jul utan knäck! Så här snabbfixar du julens mesta godis – i din microvågsugn!

Följande recept har kocken Mattias Larsson tagit fram för Whirlpool. Resultatet blir en seg och härlig knäck med en spännande touch av rökig whisky!

Ingredienser

½ dl strösocker

½ dl ljus sirap

½ dl vispgrädde

1 msk rökig whiskey, typ Laphroaig

1 tsk smör

3 msk hackad sötmandel

Gör så här

Blanda socker, sirap, grädde och whisky i en plastbunke som rymmer minst 2 liter. Kör knäcken påhögsta effekt i mikron tills den är 125°C (om du inte har en digitaltermometer, kör den c:a 7 minuter), häll lite av den heta smeten i en kopp med kallt vatten.)

Går smeten att forma till en rund kula är den färdig, annars får smeten köras vidare några min till. Ta sedan ut bunken från mikron och blanda i smör och mandel.

Häll upp smeten i småknäckformar och låt knäcken svalna.

Psst! Du missar väl inte vår populära julkalender? Varje dag fram till julafton finns det mängder av fina priser att vinna – bland annat en lyxig microvågsugn. Klicka här för att se dagens utlottning!