Vad är det för skillnad på kokosolja och kokosfett – och ÄR det nyttigt?

Därför behöver du äta fett

Kanske har du hört både att kokosfett är SÅ bra för kroppen – OCH att det är SÅ dåligt? Ja, det har inte varit helt lätt, då budskapen varit lite olika under åren.

Idag verkar dock det flesta vara överens om att kokosolja bör användas med försiktighet.

Innan vi går in på varför kanske vi för tydlighetens skull ska reda ut att kokosfett och kokosolja är samma sak. När oljan förvaras riktigt varmt blir den flytande, men i och under vanlig rumstemperatur är den fast.

Därför är kokosfett inte så bra för hälsan

Kokosolja har en stor andel mättat fett, den typ av fett som vi rekommenderas äta mindre av. Kokosolja består till uppemot 90 procent av mättat fett, jämfört med smör, som består av 60 procent mättat fett. Olivolja består endast av 14 procent mättat fett, och rapsolja endast av 7 procent mättat fett.

– Jag förstår faktiskt inte riktigt varför kokosolja upphaussats så i hälsokostbranschen. Det innehåller mättat fett, och det ska man undvika för stort intag av. Och att det skulle vara en bättre fettkälla än till exempel olivolja och rapsolja, det är lite obegripligt för mig. Det har jag inte sett någon studie som stöttar, säger Susanne Rautiainen Lagerström.

Kokosolja har tidigare i vissa studier tillskrivits hälsoeffekter som att fettsyrornas sammansättning skulle ha en positiv inverkan på hur det tas upp av kroppen, vilket bland annat skulle göra att det kunde bidra till viktminskning. Många av dessa studier har dock haft luckor och idag är det därför konsensus att istället rekommendera omättade fettsyror, sådant som man får typiskt i extra virgin olivolja eller i rapsolja.

– Det är det som vi rekommenderar i första hand som matfett eller i sallader. Sen om man någon gång väljer kokosolja för smakens skull vid ett enstaka tillfälle, det går säkert bra, avslutar Susanne Rautiainen Lagerström

Här kan du läsa mer om Livsmedelsverkets rekommendationer kring fetter.

Foto: TT, Andreas Andersson