Fira nationaldagen med blågult gott!
Sveriges nationaldag går givetvis i färgerna blått och gult – och kaffebrödet är inget undantag. Så här bakar du vår populära Blågula Budapestrulle!
12 port – 200 kcal per portion
75 g finhackade hasselnötter 1 dl maizena majsstärkelse 2 tsk vaniljsocker 1 msk kakao 2 dl äggvitor (5–6 st) 2½ dl rörsocker 1 msk socker till ytan Fyllning: 1 dl mellangrädde, 27 % 2 dl rabarberkesella 2 skållade, skalade persikor i bitar 2 dl blåbär Garnera med: 1 msk florsocker
Sätt ugnen på 175°. Smörj ett bakplåtspapper lätt och lägg i en långpanna, 30×40 cm. Blanda nötterna med majsstärkelse, vaniljsocker och kakao. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret i omgångar under fortsatt vispning. Vänd ner nötblandningen och bred ut smeten på bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen 15–20 min. Strö över socker och stjälp upp på smörgåspapper. Lägg långpannan över och låt svalna. Dra loss det övre pappret. Vispa grädden och blanda med kesellan. Bred på blandningen och lägg på frukt och blåbär. Rulla ihop tårtan löst med hjälp av bakplåtspappret. Sikta över florsocker.
Trevligt nationaldagsfirande önskar hela redaktionen!
Psst! Sugen på någonting annat? I vår receptbank hittar du ytterligare 90 recept på kalorisnåla bakverk!