Annons

Annons

Fem soppor som värmer i vinterkylan

Finns det något bättre än en härlig soppa i vinterkylan?! Här får du fem utvalda recept från MåBra:s receptbank.

Köttfärssoppa

Köttfärssoppa med bröd

351 kcal/portion

Ingredienser

1 port

3 dl köttbuljong
1 liten skivad potatis
1/2 grovriven morot
50 g mager nötfärs
1/2 hackad gul lök
ev finhackad vitlök
1/2 tsk olja
salt, svartpeppar
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk chilipulver
1 msk chilisås eller tomatpuré
1 knippa persilja
Servera med:
1 bit grov baguette 50 g, ev. glutenfritt

Annons

Så här gör du

Koka upp buljongen. Lägg i potatis och morot. Koka på svag värme ca 10 min. Fräs under tiden färs och lök i oljan. Rör om så att färsen blir grynig. Tillsätt kryddorna och chilisås eller tomatpuré och blanda ner allt i soppan. Koka ytterligare 5 min. Garnera med färsk persilja.

  

ChilisoppaChilisoppa

379 kcal/portion

Ingredienser

2 port

2 smala chorizor, 3 %, 120 g
2 potatisar
100 g broccoli
1 gul lök
1 tsk olja
2 msk tomatpuré
6 dl köttbuljong
2 msk hackad persilja
ev salt, svartpeppar
Servera till:
1/2 dl mild lättyoghurt, ev. låglaktos
50 g grovt brytbröd/person, ev. glutenfritt

Så här gör du

Skiva korven. Skala och riv potatisen grovt. Skär broccolin i bitar. Skala och hacka löken. Fräs den i olja i en kastrull. Rör i korv, potatis, broccoli, tomatpuré och buljong. Låt soppan koka 5 min. Smaksätt med persilja och ev salt och svartpeppar. Servera med en klick yoghurt och bröd.

Grön ärtsoppaGrön ärtsoppa med fetaost och olivknäcke

223 kcal/portion

Ingredienser

2 port

250 g (4 dl) frysta gröna ärter
3-4 dl grönsaksbuljong
1 skivad vitlöksklyfta
½ hackad gul lök
75+25 g mager fetaost 10%
8 kärnfria svarta oliver
4 bitar finn crisp multigrain eller Wilmas sticks eller glutenfritt alternativ

Så här gör du

Koka upp 3 dl buljong. Tillsätt ärter, vitlök och lök. Låt koka under lock 3-4 minuter. Smula ner 75 g av fetaosten och ta ett par tag på svartpepparkvarnen. Mixa med stavmixer till en slät och skummig soppa. Tillsätt mer buljong om soppan känns för tjock. Hacka 6 av oliverna och mosa ihop med resten av fetan. Bred på brödet som serveras till soppan. Garnera soppa och bröd med olivhalvor och färsk vattenkrasse eller timjan.

Het soppa med soltorkade tomaterHet soppa med soltorkade tomater

115 kcal/portion

Ingredienser

6 port

1 stor hackad gul lök
750 g hackade färska eller krossade tomater
75 g hackade soltorkade tomater
6 dl grönsaksbuljong
¾ dl sweet chili-sås
¾ dl hackad basilika
salt, peppar
Serveras med:
1 msk Ridderheims Pomamore (tomater med basilika och parmesan) per person.

Så här gör du

Lägg lök och tomater i en kastrull. Tillsätt buljongen. Sjud under lock i 15 minuter. Mixa till en slät soppa. Späd eventuellt med mer buljong. Tillsätt sweet chili-sås och basilika. Krydda.

MinestronesoppaMinestronesoppa

303 kcal/portion

Ingredienser

2 port

1 hackad gul lök
1 hackad morot
1 msk olja
3 msk finhackad persilja
2 stjälkar selleri
250 g krossade tomater
½ dl dinkelpasta eller glutenfri pasta 
7½ dl buljong
100 g strimlad vitkål
50 g stekt och avrunnet tärnat bacon
Garnera med:
Kryddgrönt
Servera med:
1 skiva knäckebröd, ev. glutenfri med 1 ostskiva 10%, (ev. mjölkfri) per portion

Så här gör du

 Hetta upp oljan och fräs lök- och morotshack blankt och mjukt. Tillsätt persilja, strimlad selleri och krossade tomater. Tillsätt pasta och buljong och koka upp. Sjud i ca 12 minuter. Lägg ner kål och bacon i grytan och sjud i 7–8 minuter.

Vill du ha fler recept? Sök i vår receptbank: https://recept.mabra.com/


Dela
Tweeta
Maila
artiklar | recept
Hälsoverktyg
Stressa mindre
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev
Annons

Annons

Annons


Annons



Annons

Nytt från MåBra Mamma

Laddar nästa sida…