Annons

Vad är värst – ris eller pasta? Vår nutritionist svarar!

Vilka kolhydrater är "värst"? Anki Sundin svarar på en läsarfråga.
artiklar | recept
Hälsoverktyg
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev

Annons


Annons

Fråga: Är det bättre att äta ris än pasta? Många som tränar mycket muskler äter ju ris, men däremot inte pasta. Reagerar kroppen olika på dem?

Svar: Pasta och ris innehåller ungefär lika mycket energi räknat i kalorier, men typen av stärkelse och kostfibrer varierar. De ger därför olika blodsockersvar (GI-värde). Men GI-värdets betydelse för hälsa och vikt är mindre än många tror.

Blodsockersvaret varierar även med portionsstorlek, mängden kostfibrer och fett i den blandade måltiden. Till och med hur stora bitar maten består av påverkar GI. Snabbmakaroner ger ett högre GI än standardmakaroner, enbart på grund av att snabbmakaroner är mindre till sin storlek. Det betyder att vi inte behöver lägga så stor vikt vid valet mellan pasta och ris ur det perspektivet.
En del upplever dock att ris mättar lite bättre än pasta, vilket kan vara en förklaring till att många föredrar ris. Sedan är ris en aning mer näringsrikt. Dock bör vi inte äta enbart ris, eftersom det innehåller en del tungmetaller. Älskar du ris så variera mellan olika rissorter, men blanda gärna upp med potatis, rotfrukter, gärna någon fiberrik pastasort och liknande ibland.

/Anki

Dela
Tweeta
Maila
Annons

Annons
Annons
Annons
Nytt från MåBra Mamma

Laddar