Ny upptäckt: Sallad kan ge dig huvudvärk

Många som lider av migrän har upptäckt att det ibland finns ett samband med vad man ätit. Choklad och vin är inte bara gott, utan ökända migränframkallare. Den gemensamma nämnaren är att de innehåller nitrat. Andra nitratkällor är till exempel spenat, rödbetor, gröna salladsblad och charkprodukter.

I en ny studie har man sett att personer som regelbundet får migrän har en annan bakterieflora i munnen jämfört med andra. Det handlar om ett stort antal mikroorganismer, som kan omvandla nitrat till nitrit.

När nitrit kommer ut i blodcirkulationen kan det i sin tur i vissa fall omvandlas till kväveoxid  – som bland annat ökar blodflödet. Hos personer med anlag för migrän kan det alltså också orsaka en migränattack.

Källa: University of California i San Diego