MåBra:s socker detox
Att sluta äta socker kan vara svårt. Ta hjälp av Filippas Salomonssons 3 veckors-program
1. Test: Är du sockerkänslig?
Testa din sockerkänslighet genom att svara ja eller nej på frågorna nedan.
1. Känner du ett sötsug efter varje måltid?
2. Är du trött på eftermiddagen och har ofta ett behov av att äta något sött för att få extra energi?
3. Känner du att du inte alltid kan kontrollera ditt behov av sötsaker?
4. Rotar du i skafferiet och letar efter choklad eller annat sött på kvällarna?
5. Tänker du konstant på nästa tillfälle du kan äta något sött? Eller åtminstone flera gånger om dagen?
6. Har du svårt att inte köpa med dig något sött är du handlar mat för veckan?
7. Har du svårt att stå emot mackor och fikabröd på jobbet?
8. Belönar du dig själv med sötsaker?
9. Kan du bli irriterad när du äter eller dricker något sött? Eller tvärtom, blir du på dåligt humör om du inte får i dig sötsaker?
10. Äter du sötsaker även när du inte är hungrig?
11. Använder du sötsaker som tröst när du känner dig ensam, uttråkad, ledsen eller behöver mer kärlek?
12. Händer det att du smyger iväg och äter sötsaker i ensamhet?
13. Känner du dig svullen av ett för stort sockerintag?
14. Har du svårt att säga nej om någon bjuder på sötsaker?
15. Har du svårt att sluta äta sötsaker när du väl börjat?
16. Kan du känna ångest efter att du druckit läsk eller ätit sötsaker?
17. Hanterar du stress genom att äta sött för att få tillbaka ditt lugn?
18. Blir du avundsjuk på personer som kan begränsa sitt intag av socker?
Om du svarat ja på fler än tre frågor är du förmodligen sockerkänslig. Gå då vidare med programmet.
2. Skriv matdagbok
Nu är det dags att ta reda på hur mycket socker du äter.
– Börja med att föra matdagbok under några dagar. Här skriver du ner allt du äter och dricker under en dag.
– Skriv sedan ner hur mycket socker din mat innehåller. Räkna ut mängden genom att läsa på innehållsförteckningen. Hur många gram tillsatt socker innehåller maten? Fokusera på sötsaker, bröd, müsli/flingor, torkad frukt, processad mat och mejerier.
– Omvandla därefter gram till teskedar. 4 gram socker är ungefär detsamma som en tesked.
– Räkna nu ihop hur mycket socker det blir totalt. Du är alltså rekommenderad att äta cirka 6 teskedar om dagen. Hur många äter du?
3. Börja med detoxen
Här är exempel på vad du kan handla hem under veckorna.
Ägg
Grekisk yoghurt
Ost som ricotta, parmesan och mozzarella
Valnötter
Sötmandel
Frön
Quinoa
Kikärter
Kokosflingor
Avokado
Sötpotatis
Morötter
Rödbetor
Broccoli
Blomkål
Brysselkål
Citron
Vitlök
Basilika
Tomater
Osötad mandelmjölk
Osötad tomatsås
Vecka 1: Detoxveckan
Nu gäller det att släppa gamla vanor och fokusera på att rensa kroppen och skapa utrymme för balans. Uteslut vitt socker i alla former, exempelvis godis, bakverk, läsk, agavesirap, koncentrerad juice, glass och andra söta livsmedel. Satsa på vegetarisk och glutenfri mat med nyttiga grönsaker och fetter.
Exempel på måltider:
Frukost
Omelett med örter, broccoli och spenat.
Lunch
Tallrik med rivna morötter och rödbetor, brysselkål, rödlök, avokado, fetaost och quinoa. Ringla över lite olivolja.
Mellanmål/Snack
Chiapudding gjord på kokosvatten, chiafrön, vaniljpulver och kanel.
Middag
Bakad sötpotatis med fyllning.
Vecka 2: Näringsveckan
Nu är kroppen i full gång med att detoxa från socker och det är dags att fylla på med näringsrik mat som boostar din kropp. Fortsätt med att utesluta allt vitt socker.
Exempel på måltider:
Frukost
Smoothie gjord på spenat, broccoli, avokado, kokosvatten och mandelmjölk.
Lunch
Rotfruktspytt med sötpotatis, morötter, zucchini och halloumi.
Mellis
Avokado med vallmofrön och citron.
Middag
Ugnsbakad aubergine med chili, tomat och mozzarella.
Vecka 3: Finalveckan
Två veckor utan socker, bra jobbat! Fortsätt med den näringsrika maten och fundera på hur du vill gå vidare när programmet är slut. Tänk på att det bara är du som kan avgöra det. Är du redo att introducera lite socker efter veckans slut? Fortsätt annars ytterligare några veckor utan.
Välj nu måltider från de två tidigare veckorna.
Blir du under veckorna sugen på något sött, prova något av följande i stället:
– Drick ett glas vatten
– Ta en promenad
– Drick en kopp te eller ljummet citronvatten
– Borsta tänderna
– Ät ett mellanmål med protein och bra fetter
Källa: Boken Sockerdetox av Filippa Salomonsson. Där finns även exakta recept.