Ida gör succé med sin IBS-blogg

I dag finns mängder av bakbloggar i olika nischar: Glutenfritt, extra barnvänligt eller bara väldigt tilltalande för ögat.

Men för Borlängebon Ida Wellbrant fanns det ett hål på blogghimlen. Hon lider själv av IBS – en mag- och tarmsjukdom som gör henne extra känslig för vissa livsmedel – och tycker att det ofta var svårt att hitta bra recept för just henne.

– Jag kan varken äta laktos, gluten eller de flesta nötter och tyckte att det var svårt att hitta färdiga saker jag kan äta. Sedan har jag bakat så länge jag kan minnas så jag tänkte att det fanns fler personer som sökte IBS-vänliga recept, säger hon.

Läs också: Första synliga beviset för tarmsjukdomen IBS

Eftersom bakintresset funnits med henne sedan barnsben började hon prova sig fram. Ofta utgår hon från glutenfria recept som hon sedan gör sin egen twist på.

– Glutenfritt innehåller ofta mycket nötter. Så i stället för mandelmjöl använder jag exempelvis potatismjöl eller rismjöl. Jag har fått prova mig fram och har experimenterat väldigt mycket, säger hon.

Fördomar om glutenfritt

Ibland faller de nya recepten på plats nästan direkt. Ibland tar det längre tid att skapa den perfekta smeten.

– Just nu är jag väldigt nöjd med mina cupcakes. Där tycker jag att jag har fått till ett bra basrecept och kan bara ändra smaken.

Läs också: Irriterad mage? Testa FODMAP-dieten!

Ida Wellbrant erkänner också att hon till en början hade en hel del fördomar kring glutenfri bakning.

– Jag har tänkt att det är torrt, tråkigt och krångligt, men det är det absolut inte. Sedan behöver man inte krångla till det i onödan. När jag började baka glutenfritt hängde jag inte alls med när det kom till alla olika mjöl. Sedan hittar man det man gillar. Tycker man om potatismjöl och rismjöl så är det bara att köra på det, säger hon.

Bloggar och Instagrammar

Sedan ungefär ett år tillbaka driver Ida Wellbrant bakbloggen idasbakning.se, många har även hittat till hennes blogg via Instagram.

– Jag har fått mycket feedback där. Många som är glada att de äntligen kan baka något de själva kan äta, säger hon.

Framförallt tror hon att många uppskattar hennes ambition att inte krångla till det.

– Det ska vara enkelt, roligt och gott när det gäller bakning.

Läs också: Maten som lindrar IBS – så ska du äta

Vad är IBS?

IBS innebär att du har en överkänslig tarm.

Den som lider av IBS har ofta magsmärtor, är förstoppad eller drabbas av diarré och har ofta besvär med gaser.

Besvären går dock ofta att minska genom att undvika vissa typer av mat.

Källa: 1177.se

Text: Helena Sjögren

Här är ett av Idas IBS-vänliga recept: Idas glutenfria chokladcupcakes med vaniljfrosting

8 saker som händer när du slutar äta gluten

Läs också: 8 saker som händer när du slutar äta gluten