Annons

Frisk och klok – frossa i grönkål! +16 goda recept

Vässa intellekt och motverka åldrande – med supergrönsaken grönkål!


Grönkål är så mycket mer än dekoration på julbordet. I USA har man sedan länge hyllat grönsaken för sina fantastiska egenskaper, där är den bland annat vanlig i smoothies avsedda för att boosta immunförsvar och vitamindepåer.

Annons

Och grönkålen förtjänar uppmärksamheten.

Förutom rikligt med C-vitamin innehåller grönkålen även folat, det B-vitamin som sedan omvandlas till folsyra i kroppen. Folsyra är särskilt viktigt för kvinnor som planerar att bli, eller är, gravida. Folat minskar nämligen risken för att fostret ska få ryggmärgsbråck. Samma vitamin  kan också ge ett visst skydd mot demenssjukdom och har en positiv inverkan på den kognitiva förmågan, visar svenska studier.

Enligt en svensk undersökning, där forskare studerat sambandet mellan folatintag och slutbetyg bland elever i årskurs 9, noterade man en positiv relation mellan folatrika grönsaker och prestationen i skolbänken. De elever som fick i sig mycket folat hade också bättre betyg enligt forskarna.

Grönkål innehåller också betakaroten, som stärker immunförsvaret och förbättrar ögonhälsan.

Källa: Modern Psykologi

 

Supermats grönkålschips

Läs receptet här: Supermats grönkålschips

 

Krämig grönkålssoppa

Grönkålssoppa

Läs receptet här: Krämig grönkålssoppa

 

Gräddstuvad grönkål med gojibär och kakaonibs

Läs receptet här: Gräddstuvad grönkål med gojibär och kakaonibs

 

Grönkålsgratäng

Grönkålsgratäng

Läs receptet här: Grönkålsgratäng

 

Grönkålspasta

Grönkålspasta

Läs receptet här: Grönkålspasta

 

Stuvad grönkål

Läs receptet här: Stuvad grönkål

 

Skummande grönkålssoppa

Läs receptet här: Skummande grönkålssoppa

 

Quinoasallad med kål

Bränn fett med quinoa

Läs receptet här: Quinoasallad med kål

 

Kycklingben med kålris

Läs receptet här: Kycklingben med kålris

 

Grönkålspasta med kalkon

Läs receptet här: Grönkålspasta med kalkon

 

Äggröra med prinskorv och grönkål

Läs receptet här: Äggröra med prinskorv och grönkål

 

Linspasta med svamp och grönkål

Läs receptet här: Linspasta med svamp och grönkål

 

Grönkålssoppa med pocherat ägg

Julbuffe-1212-soppa-420x300

Recept: Grönkålssoppa med pocherat ägg

 

Pizza med aubergine och grönkål

Läs receptet här: Pizza med aubergine och grönkål

 

Leilas grönkålschips

gronkalschips

Recept: Grönkålschips

 

Små ost- och grönkålspajer

Läs receptet här: Små ost- och grönkålspajer

AV: Jennie Sandberg
BILD: Thinkstock

Dela
Tweeta
Maila
artiklar | recept
Hälsoverktyg
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev
Annons

Annons

Annons


Annons

Nytt från MåBra Mamma

Laddar nästa sida…