Polyfenoler är en typ av växtbaserad antioxidant som ger frukt, bär och grönsaker deras smak, doft och färg. Bra egenskaper hos polyfenoler är att det bland annat är antiinflammatoriskt och att det skyddar mot UV-strålning. Ekologiska frukter, bär och grönsaker brukar ha en högre halt av ämnet än icke-ekologiska motsvarigheter. Här kan du läsa alla våra artiklar som innehåller information och tips om hur du får i dig polyfenoler!
