5 bra proteinkällor för dig som inte äter kött

Enligt de nordiska näringsrekommendationerna ska 10 till 20 procent av kalorierna vi äter komma från protein. Det motsvarar cirka 50 till 60 gram protein per dag, vilket de allra flesta av oss kommer upp i med en varierad och sund kost. En portion falukorv (100 gram) ger 11 gram protein. Ett ägg ger 6 gram. Men för dig som inte äter kött finns det gröna proteinkällor att ta till. Här är fem smarta val:

Sojabönor

En riktig superböna! Full av så kallat fullvärdigt protein som innehåller alla livsnödvändiga aminosyror vi behöver. Ger ett bra tillskott av mineraler som kalium och magnesium också.

En dryg deciliter kokta sojabönor ger dig runt 17 gram protein.

Linser

Tillhör samma familj som bönor men behöver inte blötläggas före kokning. Själva koktiden är också kortare. Rik på fibrer, folat och järn.

En portion (cirka 80 gram) kokta linser ger dig 8 gram protein.

Potatis

Visste du att potatisen är ett av få livsmedel från växtriket som människan skulle kunna leva uteslutande på en längre tid? Rotfrukten ger, förutom protein, även kalcium och andra mineraler. Dessutom är den energifattig och innehåller bara mellan 60 och 80 kalorier/styck.

En medelstor potatis ger dig cirka 5 gram protein.

Quinoa

Superörten som innehåller massor av bra protein som är lätt för kroppen att ta upp. Boosta till exempel din sallad eller vegosoppa med quinoa. Kalorifattigt och glutenfritt.

En deciliter okokt quinoa (motsvarar 2 portioner) ger 4,4 gram protein.

Ärter

Innehåller förutom protein även vitamin A, C och K. Rika på nyttiga kostfibrer. En portion frysta ärter ger bara 56 kalorier. Frysta ärter går alltså lika bra som färska. Smidigt!

En dryg deciliter ärter ger dig 4 gram protein.

Källor: Prevention, Nordic Wellness, livsmedelsinfo.nu