3 veckor till toppform med superläkarens snabbdiet
Han brukar anlitas som kostrådgivare av USA:s regering och är Bill och Hillary Clintons uppskattade husläkare. Det var Dr Mark Hyman som hjälpte Bill att hitta en hälsosammare livsstil. Resultaten lät inte vänta på sig och expresidenten missar sällan ett tillfälle att hylla sin rådgivare.
Så vad är då grejen med den här amerikanska hälsogurun och läkaren? Jo, doktor Mark Hyman tror stenhårt på att rätt kost kan läka och förebygga ohälsa, så länge den är packad med rätt näring.
För att bli av med övervikt och ett dåligt förhållande till socker och skräpmat måste man, enligt honom, ta bort all mat som stör systemet – och låta kroppen komma i balans. Det gör man med hjälp av hälsosamma fetter och bra proteiner. Olika födoämnen påverkar nämligen kroppens hormonsystem på olika sätt. Enligt doktor Hyman behövs bara 21 dagar med rätt kost för att kroppens biologi ska ställa om sig och man har skapat en ny vana.
Diet som är enkel att följa
– Den stora fördelen med hans metod är att du bryter ditt vanliga ätmönster och satsar på rena, bra livsmedel. Dieten är dessutom ganska enkel att följa eftersom det finns en livsmedelslista med konkreta måltidsförslag, säger MåBra:s viktcoach Marie Tegnér.
Doktor Hyman lät 1 000 av sina överviktiga patienter prova dieten under 21 dagar. Han tog bort gluten, mjölkprodukter – förutom lite smör – snabba kolhydrater och spannmål, allt för att blodsocker och hormoner skulle komma i balans. Efter tre veckor var det endast ett fåtal av patienterna som uppgav att de kände sug efter socker och snabbmat – innan de bytte diet var det 89 procent. De gick dessutom ner i vikt.
– Det här kan bli en effektiv snabbdiet genom att du gör en drastisk förändring och blir uppmärksam på vad du stoppar i dig. Du skulle kunna tappa uppemot 3 kilo på den här tiden, om du är konsekvent och håller dig till de rekommenderade livsmedlen, säger Marie Tegnér.
Bättre blodsocker och blodtryck
Deltagarna fick även andra hälsofördelar, såsom förbättrat blodtryck och blodsocker. De ska också ha fått mer energi, bättre sömn och ökad sexlust – och uppgav att de kände sig gladare och mindre besvärade av allergier och värk.
Mark Hyman ger inga färdiga menyer eller portionsstorlekar, eftersom alla människor har olika behov. Det gemensamma är att ta bort eller dra ner på socker och stärkelse under en tid, och att man ska äta sig mätt på ”riktig” och god mat.
Kolhydrater är viktiga och bra för oss, menar han, men fiberfattiga varianter som finns i exempelvis socker och vetemjöl kan i för stora mängder – och i kombination med en osund livsstil – skapa övervikt och bland annat leda till förstadier till diabetes.
Efter att ha följt Mark Hymans kur i 21 dagar är tanken att du successivt ska lägga till av det du undvikit eller dragit ner på under de tre veckorna, till exempel mjölkprodukter och gluten.
Undvik socker och snabba kolhydrater
– Fortsätt med den enkla mathållningen och lägg till lite i taget av mejeriprodukter och bröd. För att hålla vikten är det bra om du fortsätter att undvika socker och andra snabba, fiberfattiga kolhydrater. Fortsätt laga mat med rena råvaror och undvik det dolda socker som finns i exempelvis frukostflingor. Satsa alltid på en stor portion grönsaker till maten som både ger volym och mättnad, säger Marie.
Av: Annelie Wang Foto: Thinkstock
…
Läs mer:
Din matplan i 21 dagar – läs mer här!
Fettbrännardieten: Minska 5 kilo på 2 veckor!